Vins recommandés
Ces appellations s'accordent avec le profil aromatique de ce plat.
Suggestion de plat
Velouté de courge rôtie et ses croûtons au fromage
Un velouté de courge douce et rôtie accompagné de croûtons savoureux : la légère douceur et l'onctuosité s'équilibrent avec l'acidité et la fraîcheur minérale du vin.
Ces 1 alternatives partagent un profil d'accord similaire.
Velouté de courge rôtie, crème de ricotta et noisettes torréfiées
La douceur onctueuse de la courge équilibre l'acidité du vin ; la ricotta et les noisettes apportent de l'onctuosité et une légère note grillée qui harmonise la faible présence de bois.
Tous les plats
Voir toutMagret de canardGigot d'agneau rôtiBar grilléFilet de dorade grilléeChèvre rôti sur toast au miel et noixDaube de bœuf confitePoulet rôti aux herbes et à l'orangeCôtelettes d'agneau grillées et pommes de terre au romarinRisotto aux cèpes et parmesanRagoût de bœuf mijotéRisotto crémeux aux champignons et lard croustillantAgneau au four