Notes gustatives
Alcool, Fruité · Sec
Accords mets-vins
Ces plats s'accordent avec le profil aromatique de cette appellation.
- Coup de cœurPoulet rôti au thym et au citron
Un simple poulet rôti au citron et au thym apporte de douces notes d'agrumes et une graisse savoureuse qui reflètent le fruit éclatant et l'acidité modérée du vin, laissant briller son corps léger et ses notes épicées.
- Poulet rôti aux herbes, pommes de terre croustillantes
Peau dorée et jus parfumé aux herbes relancent l'acidité modérée et la fruité doux du vin, la texture des pommes de terre épouse le corps moyen sans masquer les tanins délicats.
- Salade de pêches grillées et burrata à l'huile de citron
Les pêches grillées juteuses et la burrata crémeuse rehaussent le fruité éclatant du vin ; la légère acidité du citron équilibre les tanins souples et souligne le corps moyen du vin.
Voir plusVoir moins
- Saumon poêlé, laqué au miel et soja, pêches grillées
Le glaçage caramélisé et les fruits à noyau des pêches rehaussent le cœur fruité du vin, tandis qu'une acidité équilibrée atténue la sucrosité du laquage et soutient le corps moyen du vin.
- Tarte fine aux fruits rouges et crème légère au citronDessert
Fruits rouges frais et crème citronnée reprennent la vivacité de l'acidité et le fruité du vin; pâte croustillante et faible sucrosité maintiennent l'équilibre du corps moyen.
- Gratin de pommes de terre, champignons et fromage
L'onctuosité et les saveurs terreuses des champignons s'associent au corps moyen et aux tanins souples du vin, tandis qu'une légère minéralité et le fruit équilibrent le gras.
Potentiel de garde entre 2 et 5 ans
Déguster actuellement les millésimes 2021 à 2024
Servir entre 15°C et 17°C
Cépages communs
Syrah
La Syrah, également connue sous le nom de Shiraz dans certains pays, est un cépage populaire cultivé dans de nombreuses régions viticoles du monde. En France, elle est particulièrement importante dans la vallée du Rhône, où elle donne des vins rouges puissants et épicés, avec des arômes de fruits noirs et de poivre.