Vins recommandés
Ces appellations s'accordent avec le profil aromatique de ce plat.
Suggestion de plat
Salade de pêches, burrata et prosciutto croustillant
Des pêches douces et juteuses avec la crémosité de la burrata et le goût savoureux du prosciutto rafraîchissent et amplifient le fruité et l'acidité modérée du vin.
Ces 4 alternatives partagent un profil d'accord similaire.
Salade de pêches grillées et burrata à l'huile de citron
Les pêches grillées juteuses et la burrata crémeuse rehaussent le fruité éclatant du vin ; la légère acidité du citron équilibre les tanins souples et souligne le corps moyen du vin.
Salade de pêches grillées, burrata et prosciutto croustillant
Le contraste entre l'onctuosité et le fruit juteux souligne la fraîcheur et l'acidité ; la douceur de la pêche s'harmonise avec la note fruitée et la minéralité du vin.
Salade de pêches grillées, burrata et prosciutto au vinaigre balsamique vieilli
Les pêches juteuses et la burrata crémeuse rehaussent le fruité du vin et équilibrent son corps ; le prosciutto salé et le vinaigre balsamique vieilli font écho à la structure tannique et apportent un contraste savoureux en fin de bouche.
Salade de pêches grillées, burrata et jambon sec, vinaigrette citronnée
Contraste sucré-salé et acidité vive ; la fraîcheur fruitée met en valeur la vivacité du vin tandis que la douceur lactée adoucit les tanins et le corps modéré.