Vins recommandés
Ces appellations s'accordent avec le profil aromatique de ce plat.
Suggestion de plat
Poulet rôti au thym et au citron
Un simple poulet rôti au citron et au thym apporte de douces notes d'agrumes et une graisse savoureuse qui reflètent le fruit éclatant et l'acidité modérée du vin, laissant briller son corps léger et ses notes épicées.
Ces 2 alternatives partagent un profil d'accord similaire.
Poulet rôti au jus de thym et légumes racines rôtis
Le rôti tendre et le jus de cuisson savoureux accentuent l'acidité modérée et les notes fruitées du vin ; les légumes caramélisés apportent une douceur subtile et une texture qui font écho au corps et aux tanins du vin.
Poulet rôti au thym, citron confit et jus réduit
Peau dorée et jus citronné équilibrent l'acidité vive et le fruité du vin; la chair moelleuse et les herbes rehaussent la minéralité sans alourdir l'ensemble.