Vins recommandés
Ces appellations s'accordent avec le profil aromatique de ce plat.
Suggestion de plat
Souris d'agneau braisée au romarin et aux olives
Une viande braisée onctueuse aux herbes savoureuses et olives saumurées qui équilibre le corps moyen et le fruit modéré du vin, tranchée par une acidité vive et des tanins souples pour un accord réconfortant.
Ces 1 alternatives partagent un profil d'accord similaire.
Souris d'agneau confite au romarin et mousseline de potiron
La richesse de la viande et le côté soyeux de la courge s'allient à la structure boisée. Les herbes aromatiques apportent une dimension supplémentaire qui réveille les arômes fruités.
Tous les plats
Voir toutMagret de canardGigot d'agneau rôtiBar grilléFilet de dorade grilléeChèvre rôti sur toast au miel et noixDaube de bœuf confitePoulet rôti aux herbes et à l'orangeCôtelettes d'agneau grillées et pommes de terre au romarinRisotto aux cèpes et parmesanRagoût de bœuf mijotéRisotto crémeux aux champignons et lard croustillantAgneau au four