Vins recommandés
Ces appellations s'accordent avec le profil aromatique de ce plat.
Suggestion de plat
Salade de tomates, burrata et basilic
Fraîcheur et onctuosité équilibrent l'acidité du vin : les tomates juteuses et la burrata atténuent la légère structure alcoolique et mettent en valeur les notes fruitées sans les dominer.
Ces 3 alternatives partagent un profil d'accord similaire.
Salade de tomates rôties, burrata et basilic
Tomates rôties sucrées-salées et burrata onctueuse accentuent l'acidité et le fruit du vin, offrant un contraste léger et rafraîchissant en fin de bouche.
Tarte tiède aux tomates rôties et burrata, vinaigre balsamique vieilli
Les tomates mûres rôties et le fromage crémeux font écho au fruit et au corps du vin ; un trait de vinaigre balsamique apporte une légère acidité et une profondeur savoureuse qui s'accorde avec les tanins souples.
Salade tiède de tomates rôties, burrata et basilic
Tomates rôties et burrata offrent acidité vive et onctuosité qui mettent en valeur les arômes fruités et la tension minérale du vin sans l'alourdir.