Vins recommandés
Ces appellations s'accordent avec le profil aromatique de ce plat.
Suggestion de plat
Poulet rôti au romarin et zeste d'orange
Peau croustillante et jus acidulé par l'orange complètent les tanins et la chair moyenne du vin; les arômes d'agrumes soulignent la fraîcheur fruitée.
Ces 3 alternatives partagent un profil d'accord similaire.
Poulet rôti au romarin et citron, pommes fondantes
Peau croustillante et jus citronné s’accordent avec l’acidité et la fraîcheur du vin, tandis que la chair ronde renforce son corps moyen et ses notes fruitées.
Poulet rôti au romarin et jus réduit
Peau dorée et jus concentré amplifient les notes fruitées et modérées du vin; l'acidité du jus équilibre le gras et laisse la fraîcheur en finale.
Poulet rôti au romarin, crème à l'ail et pommes de terre fondantes
Peau dorée et jus riche équilibrent la texture onctueuse de la crème ; les arômes herbacés et la chair tendre font écho à la rondeur et au fruité intense du vin.