Vins recommandés
Ces appellations s'accordent avec le profil aromatique de ce plat.
Suggestion de plat
Côte de porc saisie et compotée de pommes à la moutarde
Le porc juteux et une compotée de pommes à la moutarde acidulée font écho à la sucrosité fruitée et au corps modéré du vin ; la viande savoureuse et la compotée piquante équilibrent la richesse sans avoir besoin de structure tannique.
Ces 1 alternatives partagent un profil d'accord similaire.
Côtelettes de porc grillées, cerises rôties et glaçage balsamique
Les cerises caramélisées et le glaçage acidulé jouent avec le fruité et l'acidité du vin, tandis que la viande grillée soutient sa structure tannique et son corps.
Tous les plats
Voir toutMagret de canardGigot d'agneau rôtiBar grilléFilet de dorade grilléeChèvre rôti sur toast au miel et noixDaube de bœuf confitePoulet rôti aux herbes et à l'orangeCôtelettes d'agneau grillées et pommes de terre au romarinRisotto aux cèpes et parmesanRagoût de bœuf mijotéRisotto crémeux aux champignons et lard croustillantAgneau au four