Vins recommandés
Ces appellations s'accordent avec le profil aromatique de ce plat.
Suggestion de plat
Brochettes de porc grillées avec sauce aux poivrons rôtis
La grillade et la réduction de poivrons mettent en valeur les fruits mûrs et la souplesse alcoolisée du vin ; la sauce apporte une acidité équilibrée et une légère touche fumée.
Ces 2 alternatives partagent un profil d'accord similaire.
Brochettes de porc grillées avec sauce aux prunes et épices
La viande grillée et la sauce aigre-douce aux prunes rehaussent les fruits mûrs et adoucissent les tanins, apportant une fraîcheur et un contraste acide qui s'harmonisent avec le corps du vin.
Brochettes de porc au litchi et gingembre, salade croquante
Les notes exotiques et la légère sucrosité des fruits s'harmonisent avec la richesse aromatique du vin, tandis que le gingembre et la fraîcheur de la salade équilibrent l'acidité.
Tous les plats
Voir toutMagret de canardGigot d'agneau rôtiBar grilléFilet de dorade grilléeChèvre rôti sur toast au miel et noixDaube de bœuf confitePoulet rôti aux herbes et à l'orangeCôtelettes d'agneau grillées et pommes de terre au romarinRisotto aux cèpes et parmesanRagoût de bœuf mijotéRisotto crémeux aux champignons et lard croustillantAgneau au four