Vins recommandés
Ces appellations s'accordent avec le profil aromatique de ce plat.
Suggestion de plat
Tataki de thon rouge en croûte de poivre et sésame
La texture charnue du thon saisie brièvement répond au corps du breuvage, alors que le poivre noir souligne les nuances épicées et la puissance aromatique de l'ensemble.
Ces 2 alternatives partagent un profil d'accord similaire.
Tataki de thon rouge aux épices douces et sésame noir
Le corps généreux et les nuances épicées s'équilibrent avec la texture charnue du poisson, créant un contraste rafraîchissant tout en respectant l'intensité des saveurs légèrement torréfiées du sésame.
Tataki de thon rouge aux baies roses et sésame
La vivacité et le fruité éclatant s'équilibrent avec la chair fondante du poisson, tandis que les baies roses apportent une touche épicée qui réveille les tanins fins et délicats du profil.
Tous les plats
Voir toutMagret de canardGigot d'agneau rôtiBar grilléFilet de dorade grilléeChèvre rôti sur toast au miel et noixDaube de bœuf confitePoulet rôti aux herbes et à l'orangeCôtelettes d'agneau grillées et pommes de terre au romarinRisotto aux cèpes et parmesanRagoût de bœuf mijotéRisotto crémeux aux champignons et lard croustillantAgneau au four