Vins recommandés
Ces appellations s'accordent avec le profil aromatique de ce plat.
Suggestion de plat
Poulet rôti au citron confit et thym
Peau dorée et jus citronné équilibrent la rondeur et la minéralité du vin; les notes herbacées et la chair fondante s'harmonisent avec son acidité modérée et son corps moyen.
Ces 3 alternatives partagent un profil d'accord similaire.
Poulet rôti au citron confit et pommes de terre croustillantes
Savoir-faire simple : la peau dorée et le citron apporte une touche saline et acidulée qui équilibre la rondeur du plat, faisant écho aux notes fruitées et au corps modéré du vin.
Poulet rôti au citron confit et pommes de terre fondantes
Peau croustillante et jus citronné créent un contraste avec la fraîcheur du vin; la chair moelleuse et le gras léger mettent en valeur son fruité et son acidité.
Poulet rôti au citron confit et herbes
Chair dorée et jus léger au citron confit qui relève l'acidité du vin ; textures souples et fumées légères qui s'harmonisent avec la fruité et le corps modéré.