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Quel vin servir avec Coq mijoté aux champignons et au jus réduit ?

Découvrez les appellations dont le profil aromatique s'accorde le mieux avec Coq mijoté aux champignons et au jus réduit, d'après les vins analysés par la communauté Vinara.

Vins recommandés

Ces appellations s'accordent avec le profil aromatique de ce plat.

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Suggestion de plat

Coq mijoté aux champignons et au jus réduit

Volaille longuement confite avec jus riche et champignons terreux : structure et tanins soutiennent la sauce, acidité et fruité équilibrent la richesse en bouche.

Ces 1 alternatives partagent un profil d'accord similaire.

Coq mijoté au jus réduit et gros champignons

Riche en jus et umami, la sauce concentrée répond aux tanins et au corps du vin, tandis que l'acidité équilibre la richesse pour une bouche harmonieuse.

Tous les plats

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Magret de canardGigot d'agneau rôtiBar grilléFilet de dorade grilléeChèvre rôti sur toast au miel et noixDaube de bœuf confitePoulet rôti aux herbes et à l'orangeCôtelettes d'agneau grillées et pommes de terre au romarinRisotto aux cèpes et parmesanRagoût de bœuf mijotéRisotto crémeux aux champignons et lard croustillantAgneau au four